Брошюра знакомит читателя со свойствами кофе, способами оценки его качества, условиями приемки и хранения, с вопросами организации торговли. Рассказывается об аппаратах для обжарки и размола зерен кофе, о способах приготовления напитка. Предназначена для работников оптовой и розничной торговли, предприятий общественного питания, для учащихся торговых техникумов и торгово-кулинарных школ, а также для покупателей. Министерство торговли УССР. Украинская республиканская контора УкрОптБакалея.


Название: Кофе натуральный
Автор: Сушко А.Х.
Год: 1965
Жанр: кулинария
Издательство: Киев: Реклама
Язык: Русский

Формат: djvu
Качество: Отсканированные страницы
Страниц: 32
Размер: 3,5 MB

  |  Коментарии: 0